L’école comestible

Éduquer les enfants à mieux manger : leur apprendre à prendre soin d’eux-mêmes, des autres et de leur environnement

L’école comestible s’est donnée pour mission d’améliorer la manière dont les enfants – et par ricochet leurs familles – mangent au quotidien, en les éduquant et en modifiant leur rapport à la nourriture et leurs connaissances de la terre et des produits. 

Les programmes de l’association, créée en 2019 à l’initiative de la journaliste culinaire Camille Labro, sont fondés sur le “faire” et le “faire ensemble”. Chaque programme pilote comprend 5 à 6 ateliers d’1h30 dans une même classe, répartis sur l’année scolaire. Les enfants y découvrent, par l’expérience et par leurs sens, de nouveaux goûts et textures, tout en développant des compétences psychosociales, leur esprit critique et l’envie d’agir collectivement. Les ateliers explorent de grandes thématiques transversales – les légumes, la saisonnalité, l’anti-gaspi, les graines, le lien à la terre, les cultures alimentaires – avec pour objectif de donner aux enfants l’envie et les capacités de cuisiner, de cultiver, de prendre soin, mais aussi de pouvoir choisir pour mieux se nourrir. 

Aujourd’hui déployée sur plusieurs territoires (Provence, Ile-de-France, Bourgogne, Toulouse, Bretagne, Nantes, Lille, Lyon…), la méthodologie de L’école comestible se fonde sur un travail de co-construction avec les enseignants, en impliquant aussi les familles. Les premiers sont formés à la méthode, pour pouvoir devenir autonomes à moyen terme, les seconds sont invités à venir participer aux ateliers, sur les temps scolaires ou extra-scolaires. 

Depuis sa création, l’association a touché plus de 40 000 élèves dans plus de 150 écoles grâce à la réalisation de plus de 7000 ateliers. 

Milk for good soutient le développement de l’association ainsi que la mise en place d’un programme dans un établissement scolaire.